Archives de catégorie : cuisine

Cuisine ton porc !

Article culinaire Le Rabouilleur, ayant reçu gracieusement d’une bonne grand-mère Berrichonne un rôti de sanglier, il le cuisina à sa façon, qui peut vous inspirer de saines réflexions. Premier constat :La viande de sanglier, ou de porc, est difficile à … Lire la suite

Publié dans Berry, cuisine | 3 commentaires

Petit remède

Petit remède La sagesse populaire dit : Aux grands maux, les grands remèdes. Le Rabouilleur affirme aussi qu’il ne faut point négliger les petits remèdes, à commencer par le bouillon de viande, un dérivé très intéressant de notre pot-au-feu national. … Lire la suite

Publié dans cuisine, sciences | Tagué , | 6 commentaires